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Genuss in feinster Bio-Qualität

Denise und Ueli Halter sind vom Bio-Landbau überzeugt. Mit dieser Leidenschaft führen Sie ihren Spatzehof (www.spatzehof.ch). Hier produzieren sie Obst und Wein, der ein Genuss sein soll. «Wir wollen dazu beitragen, dass der Weintrinker nicht nur aus Überzeugung biologischen Wein trinkt, sondern vor allem, weil er ihm schmeckt.» So formulieren es Halters.

Sie betonen, dass es gerade beim Weintrinken schwer ist, den günstigen und eher langweiligen Weinen aus dem Ausland abzusagen und mal etwas Neues zu versuchen. Es ist ihr Ziel, den Gaumen mit höchster Bio-Qualität herausfordern. Ihre Weine aus dem Seeburgpark in Kreuzlingen sind in für uns als «Kreuzlinger» also auch ein Produkt, das für Kreuzlingen spricht. Und überrascht. Wer hätte gedacht, dass aus dem stadtnahen Park, ohne ausgeprägte Hanglage, ein so aromatischer Wein gekeltert wird?

Für den Spatzehof haben wir 2017 die Etiketten für zwei Weine sowie den Schaumwein gestaltet. Alle drei Produkte haben den Namen «Mariage» – eine elegante Namensgebung für die Verbindung, die mit den Traubenerzeugnissen präsentiert wird. Die Mariage ist wörtlich die Hochzeit und steht hier für die Verbindung von Kreuzlingen mit der Landwirtschaft – von Weingenuss mit Biolandbau – von warmen Sommernächten mit dem kühlen Weinkeller.

Für die Ausgestaltung der Etiketten hat sich die bisherige Namensgebung der Produkte durchgesetzt. Von Alpha bis Gamma geht die Reihe:

  • Mariage alpha Solaris. Dieser Weisswein, der nach der Traube dieser erst vor 40 Jahren gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rebsorte SOLARIS benannt haben, besticht durch Fruchtigkeit, Intensität und Frische. Die leichte Restsüsse gefällt zum Apéro.
  • Mariage beta Assemblage. Dieser Rotwein ist benannt nach der «Zusammenstellung» von drei Rebesorten: Maréchal Foch, Léon Millot und Cabernet Jura. Fruchtig ist das Aroma, kirschrot die Farbe. Der Ausbau im Eichenfass verleiht ihm Struktur mit sanftem Abgang.
  • Mariage gamma Schaumwein. Prickelnd und spritzig erfreut der hauseigene Schaumwein Brut aus traditioneller Flaschengärung.

Die neuen Etiketten verleihen den Weinen vom Spatzehof eine Eleganz, die zur Qualität des Inhaltes passt. Ein Genuss, der sich von aussen erahnen lässt. Zum Wohl!

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